Obuolys yra vienas iš labiausiai paplitusių ir prieinamų vaisių pasaulio gyventojams. Kasmet planetoje užauginama milijonai tonų vaisių, kurie naudojami ne tik maistui ir sultims gaminti, bet ir įvairiausiems patiekalams, vaistams ir net kosmetikai ruošti. Atrodytų, kad obuoliai yra žinomi. Bet galbūt kai kurie iš toliau pateiktų obuolių faktų bus nauji.
1. Biologijoje obuoliai priklauso Rosaceae šeimai. Šeimoje, kurioje auga obuoliai, abrikosai, persikai, slyvos, vyšnios ir net avietės.
2. Pagal vieną iš versijų stikliniai kalėdiniai kamuoliukai yra obuolių imitacija. Vokietijoje eglutės nuo seno puošiamos tikrais obuoliais. Tačiau 1848 m. Obuolių derlius buvo prastas, o stiklo pūtėjai Lauscha mieste pagamino ir greitai pardavė stiklinius rutuliukus, kurie pakeitė obuolius.
Tai tik obuolio imitacija
3. Visai neseniai Kinijos ir Amerikos mokslininkai, atlikę bendrą tyrimą, nustatė, kad šiuolaikiniai naminiai obuoliai pasirodė į vakarus nuo Tien Šano dabartinio Kazachstano teritorijoje. Maždaug pusė šiuolaikinių obuolių genomo yra iš ten. Norėdami padaryti tokią išvadą, genetikai ištyrė 117 veislių obuolių medžiagą iš viso pasaulio. Nors dar prieš šį tyrimą Kazachstanas buvo laikomas obuolių gimtine. Buvusios valstybės sostinės pavadinimas vertime reiškia „obuolių tėvas“, o jo apylinkėse yra paminklas obuoliui.
Čia gimė pirmieji obuoliai - Alma-Ata
4. Paminklas obuoliui, o ypač Kursko Antonovkai, taip pat yra Kurske. Tuščiaviduris vario obuolys sveria 150 kg ir yra įrengtas priešais Voskresensko-Ilyinsky šventyklą. JAV pastatyti mažiausiai keturi obuolių paminklai, šiam vaisiui skirtos skulptūros yra Maskvoje ir Uljanovske.
Paminklas „Antonovkai“ Kurske
5. Obuolių veislės pradėtos auginti Senovės Graikijoje. Graikų autoriai apibūdina daugiau nei 30 šio vaisiaus veislių. Graikai Apolonui skyrė obelis.
6. 51 pasaulio šalyje surenkama daugiau nei 200 tūkstančių tonų obuolių. Iš viso 2017 metais pasaulyje užauginta beveik 70 milijonų tonų šių vaisių. Didžioji dauguma - 44,5 mln. Tonų - auginama Kinijoje. Rusija, kurios derlius siekia 1,564 milijono tonų, užima 9 vietą, atsilikdama nuo Irano, tačiau lenkdama Prancūziją.
7. Dėl sankcijų režimo kelerius metus obuolių importas į Rusiją sumažėjo nuo 1,35 milijono tonų iki 670 tūkstančių tonų. Nepaisant to, Rusija išlieka didžiausia populiariausių vaisių importuotoja. Antroje vietoje ir dėl sankcijų režimo Baltarusija. Nedidelė šalis, iš kurios obuoliai akivaizdžiai reeksportuojami į Rusiją, per metus importuoja 600 tūkstančių tonų obuolių.
8. Maždaug pusę pasaulio obuolių rinkos užima veislės „Golden Delicious“ ir „Delicious“.
9. Biblijoje obuolys nenurodomas kaip nuopuolio simbolis. Jo tekste kalbama tik apie gėrio ir blogio medžio vaisius, kurių Adomas ir Ieva negalėjo suvalgyti. Viduramžių Biblijos iliustratoriai, greičiausiai, tiesiog nežinojo apie kitus skanius vaisius ir šiame vaidmenyje pavaizdavo obuolius. Tada obuolys kaip kritimo simbolis persikėlė į tapybą ir literatūrą.
10. Naudingos medžiagos, kurių obuolyje yra daug, yra odoje ir dabartiniame sluoksnyje aplink ją. Pagrindinė minkštimo dalis yra tiesiog maloni skoniui, o kaulai, jei valgomi dideliais kiekiais, gali netgi apsinuodyti.
11. 1974 m. Japonijoje buvo pristatyta skaniausia obuolių veislė, kuri tapo brangiausia. Sekaichi veislės obuolių žiedai apdulkinami tik rankomis. Uždėti vaisiai užpilami vandeniu ir medumi. Obuoliai yra atidžiai stebimi, sugadintus išmeskite net ant medžių. Subrendę vaisiai dedami į atskiras pakuotes ir dedami į 28 vienetų dėžutes. Vidutiniai obuoliai sveria iki kilogramo, rekordininkai auga dar daugiau. Šie nuostabūs obuoliai parduodami po 21 USD.
Labai brangus japoniškas obuolys
12. Obuolių Išganytojo šventė (Viešpaties Atsimainymas, rugpjūčio 19 d.) Teisingiau būtų vadinama Vynuogių Išganytoju - pagal kanonus, iki tos dienos buvo neįmanoma valgyti vynuogių. Trūkstant vynuogių, draudimas atiteko obuoliams. Atsimainymo švente pašventinami naujo derliaus obuoliai, kuriuos galima valgyti. Žinoma, draudimas netaikomas seno derliaus obuoliams.
13. Nupjautas ar įkandęs obuolys apskritai neparuduoja dėl geležies oksidacijos, kurios obuolyje yra tikrai daug. Organinės medžiagos dalyvauja reakcijoje, ir tik kvalifikuotas chemikas gali paaiškinti jos esmę.
14. Rusijos imperatorienė Elizaveta Petrovna negalėjo pakęsti ne tik obuolių, bet net menkiausio jų kvapo - kvietimo pas ją laukę dvariškiai keletą dienų nevalgė obuolių. Siūloma, kad imperatorienė sirgo kruopščiai paslėpta epilepsija, o obuolių kvapas gali tapti traukulius išprovokuojančiu veiksniu.
15. Nuo 1990 m. Daugelyje pasaulio šalių spalio 21 d. Minima Obuolių diena. Šią dieną vyksta mugės ir obuolių, gėrimų ir patiekalų iš jų degustacijos. Taip pat populiarus šaudymas iš obuolių ir konkursas dėl ilgiausiai nulupto obuolio. Daugiau nei 40 metų rekordą turi amerikietis Casey Wolferis, kuris beveik 12 valandų pjaustė obuolio žievelę ir gavo 52 m 51 cm ilgio juostelę.
Obuolių diena JAV
16. Amerikos kultūroje yra veikėjas Johnny Appleseedas, kurį begėdiškai išplėšia „Apple“ reklamai ir pristatymui. Johnny Appleseedas, pasak legendos, buvo malonus žmogus, kuris basomis klaidžiojo palei Amerikos sieną, visur sodino obelis ir buvo labai draugiškas su indėnais. Tiesą sakant, jo prototipas Johnny Chapmanas rimtai užsiėmė verslu. XIX amžiuje JAV buvo įstatymas, pagal kurį naujakuriai tik keletu atvejų galėjo nemokamai gauti žemę. Vienas iš šių atvejų buvo sodų dirbimas. Johnny paėmė iš ūkininkų obuolių sėklas (jos buvo sidro gamybos atliekos) ir apsodino jomis sklypus. Po trejų metų jis pardavinėjo sklypus imigrantams iš Europos už daug mažesnę kainą nei valstybinė kaina (2 USD už arą, o tai buvo beprotiški pinigai). Kažkas ne taip, o Džonis sugedo ir, matyt, neteko proto, visą likusį gyvenimą klaidžiojo su puodu ant galvos, barstydamas obuolių sėklas. Draudimo metu buvo iškirsti beveik visi jo sodai.
Johnny Appleseedas, labai gerbiamas amerikiečių
17. Senovinėse kultūrose yra pakankamai legendų apie obuolius. Čia verta paminėti Trojaną nesantaikos obuolį ir vieną iš Heraklio, kuris pavogė tris auksinius obuolius iš „Atlas“ sodo, ir rusiškus jauninančius obuolius. Visiems slavams obuolys buvo visko gero simbolis - nuo sveikatos iki klestėjimo ir šeimos gerovės.
18. Tačiau senovės Persijoje obuoliai buvo gerbiami kiek neįprastai. Pasak legendos, pateikus norą, jam reikėjo išsipildyti, valgyti ne daugiau, ne mažiau, o 40 obuolių. Gana nerangus, kaip ir Rytuose, būdas pabrėžti daugumos žmogaus norų neįmanoma.
19. Pasakoje apie Snieguolę karalienės obuolių naudojimas suteikia papildomą neigiamą atspalvį jos poelgiui - viduramžiais obuolys buvo vienintelis vaisius, kurį buvo galima įsigyti Šiaurės Europoje. Apsinuodijimas juo buvo ypatingas cinizmas net šiurpioms Europos pasakoms.
20. Obuolių pyragas nėra amerikietiškas patiekalas. Anglai jau XIV amžiuje kepė tam tikrą kepalų miltus, vandenį ir lašinius. Tada trupinys buvo pašalintas, o obuoliai buvo iškepti gautoje formoje. Panašiai ir britai pirmuosius patiekalus valgė improvizuotose duonos lėkštėse.
